«Ваши пожелания  +  Наша фантазия и профессионализм = Праздник Вашей Мечты!»

Банкетное меню

Банкетные блюда

• Лосось фаршированный муссом из судака с нории и креветками
• Молодой баран на вертеле в травах
• Молочный поросёнок

Салаты

1. Моцарелла с базиликом и бальзамиком (50/50/20/10/5)
2. Зелёный микс салат (170/10/20) 200г
3. Салат фантазия (огурец, помидор, паприка, буженина, сметана, соус барбекью) (30/50/30/50/10/10/5/5) 190г
4. Салат итальянский (паста, корнишоны, колбаса, сыр, паприка, оливки, чеснок, кетчуп с майонезом). (30/30/35/30/20/20/10/10/5/10) 200г
5. Руккола с ростбифом из утки с кедровыми орешками и грушей. (100/50/10/40/5/10) 195г
6. Микс салат с вялеными томатами и осетриной г/к украшается желтыми томатами чери. (100/20\40/15/5/10) 190г
   

Холодные закуски

1. Разносолы (огурцы солёные, томаты чери, чеснок, грибочки, корейская морковь) (50/20/30/50/5) 250г
2. Овощная нарезка (огурцы, помидоры, паприка, редиска, зелёный лук) (50/50/20/30/30/5) 185г
3. Мясная тарелка (буженина, ростбиф, рулет куриный) (50/50/50/10) 160г
4. Рыбная тарелка (лосось ш.п., палтус х.к., осетрина копчённая) (50/50/50/10) 160г

Горячие закуски

1. Жульен (грибной, куриный, с морепродуктами)
2. Каре ягненка в травах (130/20/20) 170г
3. Кулебяка (лосось, кролик) 150г
   

Горячие блюда

1. Медальоны из говядины с беконом и горчичным соусом 180г/20г/5г
2. Лосось запеченный с корнеплодами, яблоком, корицей и розмарином 180г/30г/5г
3. Свиная вырезка гриль с черносливом в перечно-коньячном соусе 180г/30г/5г
4. Судак жареный с овощами 160г/30г/20г/5г
5. Куриное филе фаршированное сыром филодельфия с беконом180г/20г/5г
6. Утиная грудка (медиум) с вишневым соусом 180г/20г/5г
   

Гарниры

1. Картофель запеченный с травами (розмарин, тимьян, чили перец, оливковое масло, соль, смесь пяти перцев) 70г
2. Жареные овощи (цукини, паприка, баклажан, лук порей, помидоры, чеснок, соль, перец) 80г
3. Картофельное пюре 100г
4. Рис припущенный в белом вине с томатом и базиликом 80г
5. Овощи паровые 80г